Соляник

Что мы знаем о соли

 О пользе соли и воды 

Соль — одно из наиболее важных веществ в организме. Кислород, вода, натрий и калий являются основными элементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. Плиний (около 75 г. н. э.)   назвал соль "величайшим лекарством, известным человечеству".

И был прав. Около 27 процентов соли хранится в костях в форме кристаллов. Соляные кристаллы используются для укрепления костей. Поэтому дефицит соли может стать причиной развития остеопороза: чтобы сохранить должный уровень содержания соли в крови, она извлекается из костей. 

Недостаточное потребление соли приводит к повышению уровня кислотности в организме, что, в свою очередь, разрушает структуру ДНК и является пусковым механизмом для образования раковых заболеваний. Эксперименты доказали, что большинство раковых больных имели крайне низкое содержание соли в организме. 

Если организм начинает накапливать соль, значит, он пытается удержать воду. Из этого "отека" он может отфильтровывать воду и "направлять" её через клеточную мембрану в клетки. На этом же принципе основан промышленный процесс очищения питьевой воды по принципу обратного осмоса для потребления теми, у кого отсутствует доступ к свежей воде. 

Однако очень важно помнить, что, если количество потребляемой воды увеличивается, а количество соли — нет, то организм начинает терять соль. После перейдя на прием шести–восьми стаканов воды в день, следует подумать о том, чтобы добавить к своей диете соль. Если вы ощущаете по ночам мышечные спазмы, это свидетельствует о дефиците соли. Спазмы в нетренированных мышцах чаще всего означают солевой недостаток. Кроме того, признаком дефицита воды и соли могут служить головокружения и обмороки. В этом случае необходимо увеличить употребление витаминов и минералов, особенно, если вы придерживаетесь диеты для похудания или плохо питаетесь.  Обязательно двигайтесь. Не сидите и не стойте слишком долго в одном положении. Потребляя воду, рекомендуется также увеличить физическую нагрузку, поскольку мышечная активность способствует более быстрому поступлению воды в кровоток.  Таким образом, вы очищаете свой организм, с потом и мочой выделяются  ненужные шлаки, но также из организма вместе с водой выделяется некоторое количество соли. Эти жизненно необходимые запасы нужно регулярно пополнять.

Практическое правило для ежедневного приема соли: на десять стаканов воды следует употреблять половину чайной ложки соли в день, т. е. 3 г (обычная чайная ложка содержит 6 г соли). При этом нужно убедиться, что почки функционируют эффективно. Иначе тело просто распухнет. Если вы чувствуете, что у вас опухают ноги, не паникуйте. Уменьшите количество соли и повысьте количество воды на несколько дней — до тех пор, пока отек не пройдет. А вообще, прежде чем, что-либо кардинально  менять в своем питании, посоветуйтесь  с врачом.

В статье использован материал из сайта http://www.dieta.ru/voda/sol/